Dlaczego warto zastąpić CO2 azotem w browarze?

Stosowanie azotu nie polega na pełnym zastąpieniu CO2, ale może zmniejszyć jego zużycie o blisko 70%. Używanie azotu to zrównoważony rozwój. Tworzenie własnego azotu jest łatwe i zmniejsza zużycie gazu cieplarnianego, co jest lepsze dla środowiska. Zaoszczędzisz również pieniądze już w pierwszym miesiącu, dodając te oszczędności do swojej dolnej linii.

Być może zastanawiasz się, w której części procesu warzenia piwa jest używany azot. Odpowiedź brzmi: w całym procesie.

• Warzenie - azot sprawia, że zbiornik jest wolny od tlenu; dzięki niemu brzeczka, piwo i resztki zacieru nie utleniają się i nie zanieczyszczają piwa.
• Pakowanie - azot może być używany do przenoszenia piwa z jednego ujęcia do drugiego, jest również idealnym gazem do czyszczenia, inertyzacji i zwiększania ciśnienia w kegach, butelkach i puszkach przed napełnieniem.
• Proces serwowania - kto nie kocha dobrego piwa nitro? Azot jest świetnym dodatkiem do każdego piwa.

Innym powodem do rozważenia produkcji własnego azotu jest obawa, że CO2 doświadcza niedoborów w dostawach, co powoduje wzrost kosztów gazu. Niektóre browary obawiają się, że nie nadążą za popytem i utrzymają ceny na stałym poziomie.

Powiedzieliśmy więc, że tworzenie własnego azotu jest łatwe i jest, jeśli twój browar ma już sprężarkę powietrza, jesteś już w 50 procentach gotowy - dodanie małego generatora azotu to wszystko, co musisz zrobić. Generator azotu oddziela cząsteczki azotu od cząsteczek tlenu w sprężonym powietrzu, dzięki czemu otrzymujemy oczyszczoną dostawę azotu.

Pomysł tworzenia własnego azotu jest z pewnością intrygujący, ale rozpoczęcie pracy może wydawać się przytłaczające. Oto cztery podstawowe pytania, aby oszacować rozmiar generatora azotu, którego będziesz potrzebować.

1. Jakie są rozmiary twoich FV (zbiorników fermentacyjnych) i BBT (zbiorników britowych)?
2. Czy Twoje zbiorniki obojętne przenoszą produkty lub opakowania w tym samym czasie?
3. Jaki jest Twój współczynnik przenoszenia dla opakowań (puszki, butelki, kegi)?
4. Do czego jeszcze używasz azotu lub CO2?

Generatory azotu są tak blisko "dopasuj i zapomnij" jak to tylko możliwe. Niektóre materiały eksploatacyjne, takie jak filtry, muszą być regularnie wymieniane, ale serwisowanie odbywa się często co około 4 000 godzin. Ten sam zespół, który zajmuje się Twoją sprężarką powietrza, może jednocześnie serwisować Twój generator.

Wybrany przez Ciebie generator azotu jest wyposażony w prosty sterownik i posiada pełną możliwość zdalnego monitorowania za pomocą aplikacji.

Nadal nie jesteś pewien, czy generowanie azotu jest odpowiednie dla Twojego browaru? Usłysz od jednego z naszych klientów, który dokonał zmiany:

Jeśli masz jakiekolwiek pytania, skontaktuj się z jednym z naszych ekspertów od azotu. Skontaktuj się teraz!